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Seit Jahrhunderten wird im Wallis Roggen angebaut. Daraus entstand das Walliser Roggenbrot. Ein Brot aus Sauerteig, was die Haltbarkeit positiv beeinflusst. Die lange Gärung gibt dem Roggenbrot das typisch krustige Aussehen. Das Roggenbrot ist heute als Begleiter des traditionellen Walliser Tellers nicht mehr wegzudenken. In Erschmatt können Gruppen auf Anmeldung selber Brote backen. Melden Sie sich über den untenstehenden Link an.
Linktipps:
http://www.roggenbrot.ch |
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